Przede wszystkim produktów wysokiej jakości. Owoce i warzywa, z których przygotowujesz posiłki, powinny być staranie dobrane. Kupuj tylko w zaufanych sklepach, lub - oczywiście, jeśli jest taka możliwość  - bezpośrednio z gospodarstw rolnych. Chodzi o to, aby uniknąć nadmiernie nawożonych roślin. Chemikalia używane przy ich uprawie mogą stać się przyczyną kłopotów z trawieniem i licznych alergii. W najgorszych przypadkach także zatrucia pokarmowego.

Zwracaj uwagę na to, aby kupowane warzywa i owoce były świeże, dojrzałe i apetyczne. Nie wybieraj największych pomidorów, jabłek czy innych produktów - wyglądają przepięknie, lecz możesz mieć prawie 100% pewność, że były nawożone. Będzie znacznie bezpieczniej, jeśli wybierzesz mniejsze. Unikaj także kupna wcześnie pojawiających się na rynku młodych owoców i warzyw. Aby przyspieszyć ich wzrost, rolnicy używają dużych ilości azotanów. Idealna sytuacja zakłada, że możesz iść na przykład na targ i porozmawiać ze sprzedającymi, zaznaczając, że szukasz produktów przeznaczonych dla małego dziecka. W dużych miastach znacznie trudniej o takie możliwości. Możesz korzystać z usług sklepów ze zdrową żywnością oferujących produkty ekologiczne, lub chodzić do Twojego sprawdzonego 'warzywniaka' :).

Warzywa dokładnie umyj. Wrzucaj do wrzącej wody lub gotuj na parze. Im krótsza obróbka termiczna, tym lepiej. Następnie przechowuj w zamkniętych pojemnikach w lodówce. Nie podgrzewaj zbyt często, gdyż tracą wartości odżywcze.

Na czas zimy najlepiej przygotujesz się, robiąc przetwory i mrożonki. Korzystanie z tych produktów zapewni Twojemu dziecku stały dostęp do witamin, makro i mikroelementów. Wspaniałym źródłem witaminy C jest kiszona kapusta, którą możesz lekko wypłukać w wodzie lub podawać z cukrem, jeśli jest dla maluszka za kwaśna.

Według zaleceń pediatrów małe dziecko powinno zjadać dziennie 400-450 gram warzyw i owoców. Spraw, aby były to w pełni wartościowe produkty, które pomogą Twojemu maleństwu zdrowo rosnąć.

Autor: Redakcja dziecko24.pl